Желатин листовой говяжий Val`de 180 блюм 20 шт

Желатин пищевой (говяжий) листовой (пластины)

Область применения: Используется в секторе HORECA, в мясной и кондитерской

промышленности, а так же в кулинарии (в заливных блюдах, муссах и

прочее), в пищевой промышленности, обладает сильными желирующими

свойствами

Описание продукта: Желатин произведён из говяжьего коллагенсодержащего сырья методом

кислородного гидролиза.

Функциональные свойства: гелеобразователь, загуститель, стабилизатор консистенции, эмульгатор.